Le vignoble d'Hervé Bizeul se trouve dans la vallée d’Agly à Vingrau sur l’appellation de Côtes-du-Roussillon village. Entourés d’un mur de pierre, les cinq cépages sont cultivés sur des sols argilo calcaires. Cette cuvée d'Hervé Bizeul nous a tout de suite séduits. La viticulture du Clos des Fées est réalisée en raisonné. Les labours se font à cheval et les vendanges, elles, sont manuelles. C'est un vin concentré et aromatique. Un délice.
Clos des Fées - Vieilles Vignes
Région : Roussillon
Appellation : Côtes du Roussillon Villages
Couleur : Rouge
Contenance : 75cl
Cépages : 35% Grenache, 15% LLadoner Pelut, 40% Carignan et 10% Syrah
Terroir : Argilo Calcaire
Température de service conseillée : 15° à 17°
Alcool : 14,0%
Style : Fruité et épicé
Travaillé en agriculture raisonnée
Accord Met / Vin : Viande rouge, Viande blanche et Volaille
A carafer 1 à 2h avant le service
Garde : 5 à 7 ans
